子育てパパの遊びのススメ

あびンゴ!編 / 好き勝手な感想に愚痴、ときおり登山に海にキャンプ!

子供向け料理~とびっこのパスタ & スペアリブ

休日の夕飯は基本的に私が作ることになっています。
家族サービス? いえいえ、全くそういうことではなく、単に楽しく料理するのを息子に見せるのも、遊びの一環だろうという発想です。

【とびっこのパスタ-3人前】
 エシレバター  100g
 とびっこ    1パック
 明太子     1房
 大葉      スーパで100円程度で売っているくらい
 カイワレ    1パック
 海苔      適当
 スパゲッティー 3人分

実に簡単なパスタ。
・明太子を皮から削ぎ出します。
・大葉と海苔をハサミで適当な太さに刻みます。
・パスタを塩でゆでます。塩分はこのパスタと明太子だけなので、塩は大量に入れます。
・ゆであがったパスタに、エシレバター、明太子ととびっこを混ぜ合わせます。熱いうちにまぜないとバターが解けなくなるので注意。ちなみに「とびっこ」はトビウオの卵です。
・パスタを皿に盛った後、大葉、カイワレ、海苔を上から散らします。

出来上がり!
1.jpg

芳醇なエシレバターの香りと、とびっこのプチプチした触感が息子にも好評でした。


【スペアリブ】
 骨付き豚バラ  3人分
(ソース)
 ケチャップ   適量
 ウスターソース 適量
 醤油      適量
 砂糖      適量
 ニンニク    適量
 ショウガ    適量
 レモン汁    適量
 コショウ    適量
 焼酎      少々

これも極めて簡単にできます。
・豚バラ肉とソースをジップロックに入れてモミモミし、1時間ほど放置します。
・200℃に加熱したオーブンで30分焼きます。

出来上がり!
222.jpg


ソースに使う調味料の配分は適当です。
ケチャップ>ウスターソース・砂糖>醤油 くらいの量で調整するとおいしいと思います。
子供がいなければ、タバスコなどのホットソースを加えてもおいしいと思います。

骨までしゃぶりつく息子。
lib.jpg

そして、息子がしゃぶった骨にがぶつくうちの犬。
4.jpg
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