子育てパパの遊びのススメ

あびンゴ!編 / 好き勝手な感想に愚痴、ときおり登山に海にキャンプ!

パパ料理 / 小さい子供にワサビを慣れさせる~ワサビ丼

ワサビ、小さい子供はダメですよね。
無理に子供にワサビを食べさせる必要はないけれど、日本に寿司と刺身という食文化がある以上、いつかは教えないといけない味覚。

すりおろして食べるいわゆるワサビ、これはワサビの根っこの部分で、もちろん一番辛みのある部分です。小さい子供にはちと無理な辛さ。

そこで、今回おすすめするのは、ワサビの茎を使ったワサビ丼です。
wasabi-1.jpg


料理方法は実に簡単。

①ワサビの葉っぱを落とします。

②葉っぱは大葉と一緒に刻んでおきます。

wasabi-2.jpg

③ワサビの茎を1cm位にざく切りします。

④熱々のごはんの上に③を好きなだけぶっかけ、さらに鰹節、刻み海苔と、②の葉っぱと大葉ををぶっかけます。

⑤上から醤油を適量かけて子供用は出来上がり!
wasabi-3.jpg


大人用には、これにすりおろしたワサビをまぶします。


ワサビの茎はワサビ本体の様な辛みはなく、小さな子供でも香りを楽しむことができます。ワサビに慣れさせるには最適!
そして大人用のはお酒の後の〆に最適です!


産地以外でワサビの茎の部分が売っていることはまれかもしれませんが、見つけたら是非試してみてください!
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