子育てパパの遊びのススメ

あびンゴ!編 / 好き勝手な感想に愚痴、ときおり登山に海にキャンプ!

牛もも肉のオイル焼きを作ってみた! / パパ料理

いやー・・・

この冬休みは、たくさん料理しました!

すっと義母と一緒だったんで・・・
まあ、アレです、サービスってやつデス。


で、義母が一番気に入ってたのが

牛もも肉のオイル焼き (≧∇≦)

用意したのは・・・

牛もも肉のブロック
[2013~2014冬休み料理]p005

大量の卵黄に大根おろし

[2013~2014冬休み料理]p002

この卵黄と大根おろしは混ぜ混ぜして・・・
こんな感じにします。

[2013~2014冬休み料理]p003

この薬味がオイル焼き最大のポイント。
とにかく大量に作っておくのがオススメです。



で、あとは厚めに切ったもも肉をオリーブオイルで焼いて
[2013~2014冬休み料理]p006

タレに絡め、さっきの薬味を乗っけて食べるだけ!
[2013~2014冬休み料理]p007

タレは、すき焼きのタレに醤油を混ぜたもの。
8:2くらいの割り合いで、かなり甘目に作りました。
付け合せの野菜は、もやしが最強デス!!


これね・・・
やばいくらい旨いデス。

とにかく薬味を大量にのっけるのがポイント。
めちゃめちゃご飯が進みます!!

[2013~2014冬休み料理]p008


実はこの料理・・・
京都のモリタ屋というところの料理のパクリもの。

本来はフィレ肉使うんですけどね・・・
そんなもんブロックで売ってないし、売ってても買えないデスよね?
脂身の少ないもも肉で代用しちゃえばOKデス。



で、もしもお肉が余ってしまったら。
セロリ、にんにく、玉ねぎ、ローリエ、白ワインで一晩漬け混んでおいて・・・

[2013~2014冬休み料理]p010

粗挽きの塩コショウをなじませ
高温のサラダ油で6面をジュジュ~~!!
[2013~2014冬休み料理]p011

うんまい洋風牛タタキが出来ちゃいます (≧∇≦)
[2013~2014冬休み料理]p014


お値段お手軽なもも肉。
ブロックが売ってたら、是非買っちゃいましょう!!



それにしても冬休み・・・
今日でおしまいですね~ (´;ω;`)

明日からはお仕事!
今年も楽しく遊ぶために、お仕事がんばらねばっ!!

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